Oignon blanc de gotheye

L’oignon compte parmi les principales cultures irriguées produites au Niger. Parmi les nombreuses variétés cultivées, le « blanc de Gotheye » doit son nom à la ville éponyme, située le long du fleuve Niger, à environ 80 km au nord-ouest de Niamey.
Les bulbes de l’oignon de Gotheye sont de petite taille, de couleur blanche et de forme harmonieuse. Ils ont une odeur agréable et un gout frais.
Ce petit oignon est celui utilisé par des groupements de femmes transformatrices pour produire du « gabou », un produit très prisé, constitué d’un mélange de bulbes séchés, d’arachide et de sésame. Le gabou procure des revenus significatifs aux groupements de femmes qui en assurent la fabrication.


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